Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Malzemeler
-1 kg temizlenmiş hamsi
-3 su bardağı pirinç
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-1,5 tatlı kaşığı tuz, yenibahar, kuru nane, karabiber
-1 kase kuş üzümü
-3 yemek kaşığı çam fıstığı
-1 tatlı kaşığı toz şeker yada 2 adet ezilmiş küp şeker
-5 adet kuru soğan

Nasıl yapıyoruz ?
Hamsili pilav için önce pilav yapılmalı.Bunun için önce soğanlar küp küp doğranır ve pilav tenceresinde zeytinyağı ile kavrulur. Soğanları çok eritmeyin. Kavrulan soğanların üzerine çam fıstığı eklenir ve yaklaşık 2 dakika soğanlarla birlikte kavrulur. Pirinç yıkanır ve tencereye eklenir, sonra kalan malzemeler eklenerek yaklaşık 2 dakika kavrulur. Pilava 4 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pilav pişerken diğer tarafta hamsiler temizlenmediyse kılçıkları dahil temizlenir, balıklar ortadan ikiye ayrılmayacak şekilde açılır. Temizlendikten sonra kullanılacak fırın kabının zeminine hamsiler dizilir. Sıra kenarlarına geldiğinde kuyrukları kenardan sarkacak şekilde dizilmelidir.Hamsilerin üzerine pişen pirinç harcı dökülür. Üzerine dışında kalan hamsiler kapatılır. Açıkta kalan pirinçlerin üzeri yine hamsi dizilerek kapatılır. Hamsiler aynı yönde dizilirse görsel olarak daha güzel olur. Üzerine tuz ekilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Hamsili pilavınız servise hazırdır.
Afiyet olsun…

 

Bu Makale 234 Kez Okundu!

Yorumlar

Son Gönderiler

12-05-2016 234

Teknoloji Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan

Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan [...]

12-05-2016 234

Aşk Erkeklerle Nasıl Konuşulur ?

Erkeklerle sohbet etme tüyoları bu haberde! Erkeklerin sevdiği sohbet konuları nelerdir ? [...]

12-05-2016 234

Aşk İç çamaşırı Renk seçimine Göre Kadınların Karakteri

Güçlü, hırslı, dominant kadınların tercihi. Siyah iç çamaşırı tercih eden kadınlar genelde hırslı ve güçlü iş hayatında başarılı kadınlar olarak [...]

Sosyal Medya