Kuru Patlıcan Biber Dolması

Kuru Patlıcan Biber Dolması

Malzemeler:

•    10 adet kuru patlıcan
•    10 adet kuru biber
•    10 adet kuru tüylü acur
•    1 kg pirinç
•    3 adet kuru soğan
•    1 bas kadar sarımsak
•    2 yemek kaşığı kadar salca
•    Tuz, karabiber, limontuzu
•    1 buçuk çay bardağı sıvı yağ

Nasıl yapıyoruz ?

Önce bir tencerede acurları haşlıyoruz. Sonra aynı suda patlıcanları 15 dk. kadar haşlıyoruz. En sonda da biberleri haşlayın. Soğanları ince ince doğrayıp yağda öldürün. Üzerine sarımsağı salçayı, tuz karabiber ve limon tuzunu ekleyin. Pirinçleri yıkayın ve sonra soğanlarla pirinci karıştırın. Haşladığınız kuruların içini yarısına kadar pirinçle bastırmadan doldurun, açılmaması için ağızlarını sıkıp uygun bir pişirme kabına yerleştirin. Üzerine biraz tuzla limon tuzu ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin. Dilerseniz domates doğrayıp dolmaların ağzını öyle de kapatabilirsiniz. Dolmaların üzerine içine sığacak ölçüde bir tabak koyun. Ağırlık olsun, dağılmasın. Yaklaşık 20 dk o şekilde pişirin. Sıcak sıcak limon eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun.

 

Bu Makale 205 Kez Okundu!

Yorumlar

Son Gönderiler

03-06-2016 205

Gündem Osman Kavala Kimdir?

osman kavala kimdir? osman kavala dün tutuklandı [...]

03-06-2016 205

Gündem EHLİYET SINAV SONUÇLARI SAAT KAÇTA AÇIKLANACAK?

ehliyet sınavı sonuçları [...]

03-06-2016 205

Teknoloji Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan

Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan [...]

Sosyal Medya