Patatesli Arnavut Ciğeri

Patatesli Arnavut Ciğeri

Malzemeler:

-1 kg dana ciğeri
-toz kırmızı biber
-tuz
-sıvıyağ
-5 çorba kaşığı un
Garnitürü için:

-4 soğan
-2 domates
-1 kase yeşillik
-2 patates
-1 tutam maydanoz

Nasıl Yapıyoruz ?

Patatesleri soyup küp doğruyoruz. Ciğerleri kuşbaşı doğruyoruz. Patatesleri kızartıyoruz ve  büyük fırın kabına alıyoruz. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri una buluyoruz. Unlu ciğerleri süzgece alıp, fazla ununu eliyoruz.
Patatesleri kızarttığımız yağda ciğeri de kızartıyoruz. Pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini alıp çatalla ikiye bölerek kontrol ediyoruz. Kızarmış ciğerleri de patatesin üzerine koyuyoruz. Zeytinyağı, toz kırmızı biber ve tuz döküp karıştırıyoruz. Dilerseksüslemek içinse soğanları piyazlık doğruyoruz. Maydanozu da ince ince doğrayıp soğanla karıştırıyoruz. Ciğer-patates karışımını servis tabağının ortasına koyuyoruz. Kenarlara maydanozlu soğan karışımını koyuyoruz. Yanına  ince ince dilimlenmiş domatesleri ve yeşillik koyup servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Bu Makale 330 Kez Okundu!

Yorumlar

Son Gönderiler

03-06-2016 330

Gündem Osman Kavala Kimdir?

osman kavala kimdir? osman kavala dün tutuklandı [...]

03-06-2016 330

Gündem EHLİYET SINAV SONUÇLARI SAAT KAÇTA AÇIKLANACAK?

ehliyet sınavı sonuçları [...]

03-06-2016 330

Teknoloji Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan

Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan [...]

Sosyal Medya