Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Pide hamuru malzemeleri:

  • 1.5 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un(silme olacak)(1 bardağı kepekli un olabilir)
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1/3 paket yaşmaya
  • Seviyorsanız 1 çay kaşığı mahlep
  • Üzerine sürmek için:
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Bolca susam ve çörekotu

 

RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR? 

  • Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra 10 dakika daha yoğurmaya devam edin.
  • Üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 20 dakika daha bekletin.
  • Hamuru 2 veya 3 eşit parçaya bölün. Her parçayı unlu bir zemine alıp elinizi de unlayarak hamuru önce düzgün bir yuvarlak haline getirin.
  • Sonra yapabiliyorsanız elinizle çekiştirerek, yapamıyorsanız merdane yardımıyla yuvarlak veya oval pide şeklinde 2cm. kalınlığında açın.
  • Elinizi ıslatarak önce kenar kısımlara, sonra orta kısma bastırarak küçük kareli veya baklava dilimi gibi şekiller verin. Çok hafif bastırmayın ki, pişerken, şekiller kaybolmasın.
  • Şekillendirdiğiniz hamuru unlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta, su ve yoğurt karışımından  sürüp, bolca susam ve çörekotu serpin. 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
  • 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız pidelerin üzerine su serpiştirip pamuklu bir beze sarın. 15 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet şifa olsun.

 

Bu Makale 219 Kez Okundu!

Yorumlar

Son Gönderiler

03-06-2016 219

Gündem Osman Kavala Kimdir?

osman kavala kimdir? osman kavala dün tutuklandı [...]

03-06-2016 219

Gündem EHLİYET SINAV SONUÇLARI SAAT KAÇTA AÇIKLANACAK?

ehliyet sınavı sonuçları [...]

03-06-2016 219

Teknoloji Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan

Golden Mines ile oturduğun yerden para kazan [...]

Sosyal Medya